五花肉干锅茶树菇

　　五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
 

茶树菇炖排骨

　　排骨切块洗净备用茶树菇提前半小时泡发好胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水调到筋骨键四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

传统港式黑芝麻糊

　　准备原材料;糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用;黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦;红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下;将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打;将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压;保留过滤出的芝麻水;将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打;重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的;滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠;盛出即可食用;过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。
 

黑芝麻汤圆

　　准备材料黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖用手把大的颗粒都细细捏碎猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油揉匀后放进冰箱静置半个小时糯米粉加温水糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加揉成一个光滑的面团取面团的四分之一或者五分之一面团用温水煮熟加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手这时的面团会有一定的延展性糯米团容易干，记得盖一块布糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉全部完成烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用开动喽!如果放入醪糟蛋花汤里会更加的可口美味。